Автоматизация ресторана в Анапе

На днях, нашими специалистами была произведена автоматизация ресторана в солнечной Анапе. Представители ресторана “Ланги Анапа” обратились к нам и в течении одного дня наши специалисты подготовили комплект для автоматизации ресторана на одно рабочее место, установлен был не R-keeper, а iiko.
Большинство ресторанов и кафе на юге России сильно зависят от сезона, и вне сезона могут даже закрываться.
Предложенный нами комплект имеет полную функциональность системы автоматизации ресторана, при этом компактен и может легко быть убран с улицы, а по окончанию сезона и переехать в другое заведение.
Автоматизация ресторана “Ланги Анапа” еще не завешена, пользователям на месте еще предстоит удаленный курс обучения. Примечательно то, что при установке системы автоматизации на месте необходимо просто включить оборудование в розетки, для этого не требуется недешёвый выезд специалиста.
Автоматизация ресторана в регионе, удаленном от Москвы обходиться дороже, в нашем случае удорожания не происходит.

Автоматизация ресторанов застыла в прошлом

Казалось бы, автоматизация ресторанов, R keeper, iiko и вообще, компьютерная область в целом –   это область высоких технологий, а это самая динамично развивающаяся область. Компьютеры быстрые и мощные, сети беспроводные, а ПО быстро развивается. Тогда почему R keeper работает на DOS? Почему торговые POS терминалы, а особенно моноблоки с такими слабыми техническими характеристиками, а во всех ресторанах прокладывается классическая проводная локальная сеть?

Ответ на все эти вопросы наверное один – это надежность. Правда, я бы дал еще парочку ответов, но они касаться только узости данного рынка, так-как ресторанов в Москве – меньше, чем студентов в одном вузе. Каждый, кто знает, что такое сломавшийся ркипер или другая система автоматизации ресторана, в разгар работы уже не может недооценивать значимость надежности ркипер.

КПК полноценно пришли в автоматизацию ресторанов

Многими разработчиками уже неоднократно были предприняты попытки использовать КПК для приема заказов и многие реализовали это функционал, но когда доходило до практики – то лучше бы не реализовывали. Надежность низкая, а дуракоустойчивость вообще отсутствует.

Понадобилось решение, которое традиционно отвечает требованиям для автоматизации ресторанов и ркипер, а точнее – специфическое, специализированное, высоконадежное оборудование. И как обычно – не самое дешевое.

Встречайте – Orderman

Австрийский производитель КПК для автоматизации ресторанов и ркипер. Чтобы не испугать стоимостью  этого оборудования, сразу попробую объяснить “За что так недешево!?”

1. Он прочный(ударо и влаго) и металлический и действительно почти вечный. За срок службы Orderman – Ваш персонал успеет прикончить бесчисленное множество обычных КПК
2. Он удобен – ну просто придумали его для того чтобы заказы принимать, а не книжки читать, он и карты кредитные принимает и отчеты показывает.
3. Связь не обрывается – Orderman не использует wi-fi, а подключается через высоконадежную радиосвязь

Это главное – но Orderman имеет еще целый список доводов, которые говорят о том, что для автоматизации ресторанов ркипер можно использовать только это оборудование.

Наименование	Фото	Описание	Цена
Переносной терминал Orderman Sol		Инновационный переносной терминал для индустрии гостеприимства с эргономически совершенным, интуитивным интерфейсом. Отличный OLED дисплей с автоматическим контролем яркости, корпус из специального пластика с мягким покрытием для идеальной эргономики. Мощный запатентованный двойной процессор, полностью конфигурируемый сенсорный дисплей, внешняя память на MicroSD картах для быстрой смены аппликации, функции отчетности ркипер и многое другое. Встроенная память 64 MB, с возможностью расширения до 4 GB. Ударопрочный с высоты до 1,2 м, водонепроницаемый. Радиосвязь – 433-МГц, 61 канал.	€ 1 649
Переносной терминал Orderman Sol с сервисной станцией		В комплект входит терминал Orderman Sol и сервисная станция с возможностью удаленного обслуживания терминала через Ethernet, для быстрого обновления программного обеспечения, и одновременной зарядки терминала ркипер	€ 1 829
Переносной терминал Orderman Sol+		Инновационный переносной терминал для индустрии гостеприимства с эргономически совершенным, интуитивным интерфейсом. Отличный OLED дисплей с автоматическим контролем яркости, корпус из специального пластика с мягким покрытием для идеальной эргономики. Мощный запатентованный двойной процессор для быстрой работы ркипер, полностью конфигурируемый сенсорный дисплей, внешняя память на MicroSD картах для быстрой смены аппликации, функции отчетности и многое другое. Встроенная память 64 MB, с возможностью расширения до 4 GB. Ударопрочный с высоты до 1,2 м, водонепроницаемый. Радиосвязь – 433-МГц, 61 канал. Интегрированые интерфейсы: Bluetooth для подключения поясного принтера и функция Ordercard для использования бесконтактных карт.	€ 1 959
Переносной терминал Orderman Sol+ с сервисной станцией		В комплект входит терминал Orderman Sol+ и сервисная станция с возможностью удаленного обслуживания терминала ркипер через Ethernet, для быстрого обновления программного обеспечения, и одновременной зарядки терминала	€ 2 139
Переносной терминал Orderman Sol+ с MSR (считывателем магнитных карт)		Инновационный переносной терминал для индустрии гостеприимства с эргономически совершенным, интуитивным интерфейсом ркипер. Отличный OLED дисплей с автоматическим контролем яркости, корпус из специального пластика с мягким покрытием для идеальной эргономики. Мощный запатентованный двойной процессор, полностью конфигурируемый сенсорный дисплей, внешняя память на MicroSD картах для быстрой смены аппликации, функции отчетности и многое другое. Встроенная память 64 MB, с возможностью расширения до 4 GB. Ударопрочный с высоты до 1,2 м, водонепроницаемый. Радиосвязь – 433-МГц, 61 канал. Интегрированые интерфейсы: Bluetooth для подключения поясного принтера и функция Ordercard для использования бесконтактных карт. Новый дизайн считывателя магнитных карт	€ 2 199
Переносной терминал Orderman Sol+ с MSR с сервисной станцией		В комплект входит терминал Orderman Sol+ с MSR и сервисная станция с возможностью удаленного обслуживания терминала ркипер через Ethernet, для быстрого обновления программного обеспечения, и одновременной зарядки терминала	€ 2 379
Переносной терминал Orderman Max2		Терминал для любого типа ресторанного бизнеса. Дисплей, предназначенный для работы с ркипер при прямом солнечном свете, эргономичный сенсорный ввод и функция факса, функция переворота дисплея просмотра, автоматическая блокировка. Ударопрочный с высоты до 1,2 м, водонепроницаемый. Радиосвязь – 433-МГц, 61 канал. Вес терминала:200 г Аккумулятор: 60 г Размеры: 180 x 86 x 24 мм В комплект поставки входит: Аккумулятор, зарядное устройство, документация, 2 х А5 плёнки д/печати карточек меню, 2 стилуса для сенсорного экрана.	€ 1 639
Переносной терминал Orderman Max2plus		Топ-модель в линейке Orderman. Встроенный Bluetooth, возможность установки батареи со считывателем магнитных карт, а также считываетелей бесконтактных карт. Дисплей, предназначенный для работы с ркипер при прямом солнечном свете, эргономичный сенсорный ввод и функция факса, функция переворота дисплея просмотра, автоматическая блокировка. Ударопрочный с высоты до 1,2 м, водонепроницаемый. Радиосвязь – 433-МГц, 61 канал. Вес терминала:200 г Аккумулятор: 60 г Размеры: 180 x 86 x 24 мм В комплект поставки входит: Аккумулятор, зарядное устройство, документация, 2 х А5 плёнки д/печати карточек меню, 2 стилуса для сенсорного экрана.	€ 1 798
Переносной терминал Orderman Don		Плоский и ультра легкий ручной портативный радио терминал ркипер с сенсорным экраном  и функцией передачи факса. Карты меню, с возможностью создания индивидуального дизайна (Программа – ORDERMAN Menu-CardDesigner ) Прочность: ударопрочный до 1,2 м , водостойкий. Радиосвязь – 433-МГц, 61 канал.                                                                 Вес терминала:192 г Аккумулятор: 36 г Размеры: 178 x 81 x 22 мм В комплект поставки входит: Аккумулятор, зарядное устройство, документация, 2 х А5 плёнки д/печати карточек меню, 2 стилуса для сенсорного экрана.	€ 1 249
		АКСЕССУАРЫ
Базовая станция Station2 Max2 + Max2plus + Don		Сердце системы – базовая станция ркипер Station2. Радиус зоны покрытия:  50 метров в здании площадью до 7800 м, вне помещения до 300 метров. Макс. мощность: 1 Вт	€ 599
Router (для инсталляций до 16-ти базовых станций)		Разработан для больших радиосетей, где необходимо объединять до 16-ти базовых станций ркипер и 128-ми терминалов. Для использования на стадионах и подобных объектах, где необходимо обеспечивать большую зону покрытия.	€ 1 850
Router Light (для инсталляций до 3-х базовых станций)		Разработан для средних радиосетей, где необходимо объединять до 3-х базовых станций ркипер и 24-х терминалов. Для использования в помещениях со сложной конфигурацией или больших открытых площадках, таких, как поля для гольфа и т.п..	€ 800
Мобильный принтер Orderman Mobile Printer для Sol+ / Max2plus		Высокоскоростной  мобильный термопринтер ORDERMAN, небольшой, легкий и надежный. Принтер подключается к ORDERMAN Max2plus через Bluetooth, скорость печати  80 мм / сек.	€ 760
Зарядная станция для мобильного принтера		Зарядная станция для одновременной быстрой зарядки 2-х батарей для мобильного принтера. 2 индикатора для определения состояния зарядки	€ 143
Зарядная станция Max2 + Max2plus		Специально разработаное устройство для быстрой зарядки ORDERMAN Max2/Max2Plus, которое обеспечивает одновременную зарядку одного терминала и резервной батареи, устойчив к перепадам напряжения в сети. Полное время зарядки около 1 часа.	€ 294
Зарядная станция Don		Специально разработаное зарядное устройство  для быстрой зарядки ORDERMAN Don и одного аккумулятора, имеет защиту от перенапряжения. Полное время зарядки около 1 часа.	€ 264
Зарядная станция Sol и Sol+		Специально разработаное зарядное устройство  для зарядки ORDERMAN Sol, имеет защиту от перенапряжения. Полное время зарядки около 6 часов.	€ 43
Сервисная станция станция Sol и Sol+		Серисная станция с Ethernet, в стиле Orderman Sol, предназначенная для быстрой загрузки, и удобного удаленного обслуживания во время подзарядки батарей (время зарядки – 6 часов). Имеет защиту от перенапряжения.	€ 259
Двойная зарядная станция для батарей Sol и Sol+		Быстрое, интеллектуальное зарядное устройство для параллельной зарядки 2-х аккумуляторных батарей. Визуальное отображение состояние зарядки. Время зарядки – 1 час. Защита от перенапряжения.	€ 297
Батарея для Max2plus со считывателем магнитных карт, Доплата к стандартному устройству.		Батарея со встроенным считывателем магнитных карт для Max2plus	€ 169
Батарея для Max2plus со считывателем магнитных карт, Цена отдельно.		Батарея со встроенным считывателем магнитных карт ркипер для Max2plus	€ 259
Батарея Max2 + Max2plus		Высококачественный, литиево-ионный аккумулятор. Очень маленький, легкий и водонепроницаемый корпус. До 16 часов работы в зависимости от использования подсветки. Защита от короткого замыкания.	€ 88
Батарея Don.		Высококачественный, литиево-ионный аккумулятор. Очень маленький, легкий и водонепроницаемый корпус. До 16 часов работы в зависимости от использования подсветки. Защита от короткого замыкания.	€ 79
Батарея Sol / Батарея Sol+		Высококачественный, литиево-ионный аккумулятор. Очень маленький, легкий и водонепроницаемый корпус. До 18 часов работы в зависимости от режима использования. Ушко для крепления защитного тросика.	€ 109
Батарея для мобильного принтера		Высококачественный, литиево-ионный аккумулятор. Очень маленький, легкий и водонепроницаемый корпус. До 1000 счетов могут быть распечатаны на одной зарядке. Защита от короткого замыкания.	€ 102
Поясной чехол для Orderman Sol / Sol+/ Max2 / Max2plus / Don		Эксклюзивный кожаный футляр ручной работы для ORDERMAN Дон, Max2 и Max2plus, с креплением д/ношения на поясе.	€ 39
Поясной чехол для мобильного принтера		Эксклюзивный мягкий кожаный чехол ручной работы для мобильного принтера ORDERMAN, прикрепляющийся к поясу, обеспечивает оптимальную защиту принтера от пыли и влаги.	€ 65
Тросик безопасности для Max2 / Max2plus / Don (упаковка 3 шт.)		Тросик безопасости для терминалов ORDERMAN. Синтетический шнур, предохраняющий терминал от падения, крепится к чехлу на поясе и с помощью петли.	€ 36
Стилус Orderman Touch Pen, Упаковка 3 шт.		Высококачественный стилус, выполненный в типичном дизайне Orderman.	€ 18
Стилус Orderman Touch Pen, Упаковка 10 шт.		Высококачественный стилус, выполненный в типичном дизайне Orderman.	€ 55
		Срок гарантии на все устройства 1 год. Расширенная гарантия на 3 года -  плюс 7%  от стоимости устройства.

Автоматизация ресторана и начало работы

Для того начать деятельность в Вашем новом заведении и принимать от посетителей деньги, по закону необходимо иметь зарегистрированный в налоговых органах кассовый аппарат или фискальный регистратор. Правило это едино для всех форм юридических лиц и систем налогообложения, кроме юридических лиц, использующих вмененную систему налогообложения. Однако в Москве вмененка не практикуется, по этому кассовый аппарат как правило нужен. Зарегистрировать фискальный регистратор необходимо до открытия заведения, при этом нельзя забывать, что в налоговых бывают очереди. Регистрация происходит по предварительной записи, в последнее время, как правило, через 2-3 дня после записи, но бывают очереди и по две недели. Соответственно, чтобы не устроить аврал перед открытием – вспомните об этом заранее.

Отдельная касса или автоматический фискальный регистратор

В чем отличие? Отличие в том, автоматический фискальный регистратор, подключенный к системе автоматизации ресторана R keeper или iiko или какой либо еще, пробивает все чеки в автоматическом режиме, а отдельно стоящий кассовый аппарат – в ручном.

Для автоматизации фастфуда или столовой, с линией раздачи, выбор как правило очевиден. При сжатых сроках обслуживания заказа фискальный регистратор необходим, так как время на выполнение операций  сокращается.

В случае автоматизации ресторана или кафе, выбор владельцев, как правило, неоднозначен.

Какой выбрать аппарат для iiko или R-keeper

Линейка кассовых аппаратов достаточно обширная, при этом и iiko и r-keeper работают с большинством из них, однако мы рекомендуем и используем в наших проектах по автоматизации ресторанов фискальный регистратор ШТРИХ-МИНИ-ФР-К. Этот аппарат использует широкую ленту, которая чисто визуально приятнее, чем маленькие обрывки бумаги, и может печатать помимо фискальных чеков – чеки предзаказов, что позволяет экономить на принтерах предчеков, а это 10000-12000 рублей.

Существует модификация ШТРИХ-МИНИ-ФР-К, которая отличается только тем, что корпус у этой моделя пластиковый.Аппарат  ШТРИХ-М-ФР-К дешевле примерно на 3000 рублей, и позволит немного сэкономить на проекте по автоматизации ресторана

Процедура регистрации в налоговой

Для того, чтобы зарегистрировать аппарат в налоговой необходимо:

1. Ваше присутствие в налоговой
2. Учредительные документы
3. Кассовый аппарат
4. Документы, прилагаемые к аппарату
5. Заключенный договор с ЦТО(центр технического обчлуживания)

Какую систему вы использовали при автоматизации ресторана, iiko, ркипер или любую другую, для инспекторов не существенно, но  это сейчас, раньше сама программа rkeeper ставилась на налоговый учет. Сейчас  немного проще, на учет ставиться только кассовый аппарат, а все данные о Ваших продажах хранятся на специальном запоминающем устройстве ЭКЛЗ. Так  что, как видите, процедура достаточно простая, главное не устроить аврал с процессом автоматизации ресторана.

На рынке существует множество программ, разработанных для автоматизации ресторанов, кафе, баров и прочих заведений общепита. Но почему некоторые из них пользуются большим спросом, чем другие. Думаю не скажу ничего нового, отличия их в  способности отвечать требованиям пользователя. Разберемся в требованиях.

Требования к программе для автоматизации ресторана, кафе или бара:

Начнем с простого и самого глобального, ориентирована ли программа на нужды Вашего заведения?

• Автоматизация ресторанов

Автоматизация ресторана – это основа для многих программ, все остальные вариации – это способность продукт гибко адаптироваться под нужды конкретного заведения. Для автоматизации ресторана необходимо учитывать продажи, вести заказы и дисконтную систему, вести склад, формировать отечность, задавать логику работы складов и точек производства, и контролировать персонал.

• Автоматизация кафе

По логике работы, кафе не сильно отличается от ресторана, а как правило отличается только размерами, по этому и требования к программе для автоматизации кафе аналогичны программе для автоматизации ресторанов. НО, есть  одно отличие – Бюджет на автоматизацию кафе, как правило должен быть более демократичен.

• Автоматизация бара

“Чистых” баров в Москве пока не так много, но заведений с очень активной барной стойкой очень не мало. Обрабатывать заказы в баре нужно с очень высокой скоростью, соответственно система для автоматизации бара должна справляться с такой нагрузкой. Здесь нужно учитывать скорость работы программы для автоматизации бара и эргономику, так как она влияет на скорость работы человека за терминалом.

• Автоматизация клуба

Клуб, объединяет в себе все требования, высокая нагрузка и разноплановость зон выставляют самые высокие требования к системе автоматизации, и к функционалу и к надежности системы и к скорости работы и к эргономике.

• Автоматизация столовой

Автоматизация столовой – как правило упрощенный вариант автоматизации ресторана, однако автоматизация столовой имеет свои особенности, например возможность работать по талонам и депозитным картам, соответственно программа должна все уметь.

• Автоматизация фаст-фуда

Автоматизация фаст-фуда говорит сама за себя, все должно быть быстро. Грамотная система с грамотной фронтовой частью имеет эффетивный режим «фаст –фуд».

• Автоматизация Бильярда

Автоматизация бильярда – интересная область, которая имеет очень большой коэффициент прироста прибыли, в случае эффективной автоматизации. В силу того, что бильярд можно считать услугой – проконтролировать ее сложновато, отсюда и злоупотребления. Система автоматизации бильярда, позволяет полностью контролировать игры и исключает человеческий фактор, по этому очень часто, после установки системы автоматизации бильярда, прибыль от него возрастает на 50% и более процентов.

• Автоматизация Боулинга

С боулингом ситуация аналогична бильярду, программа автоматизации боулинга, полностью берет на себя контроль над дорожками и начинает игры только после ввода заказа в систему, что означает, что Вы получите все деньги, оставленные гостями.

Чем одна программа автоматизации отличается от другой

1. Для начала, далеко не все программы могу вышеперечисленное (хотя это минимум) и Вы их отсеете еще на этом этапе.
2. Второй этап – это качество системы, и как главный фактор – НАДЕЖНОСТЬ. Поверьте нашему опыту, если система ГОВНО, то лучше без нее! Система автоматизации должна быть надежной! И никак иначе!
3. Цену никто не отменял, деньги – они не лишние. Неадекватные деньги за программу среднего качества (а такое, поверьте, не редкость) – в чем смысл и кому это надо? Но все же помните, что хорошее – дешевым не бывает. Есть программа, которая адекватно стоит и имеет непревзойденное качество.
4. Ну и скорее всего Вы поинтересуетесь отзывами и рекомендациями продукта, которому отдадите предпочтение. В этом пункте мы снова сможем предложить продукт, которому отдают предпочтение самые известные рестораны, кафе и сетевые предприятия.

Автоматизация ресторанов – новый подход

Все вышеперечисленное – это то, что по нашему мнению должно являться  базовыми(минимальными) требованиями к системе автоматизации ресторана, кафе, бара и тд. Есть продукт, который по нашему мнению наиболее полно и выгодно удовлетворяет этим требованиям, этот продукт – iiko. Но для iiko – вышеперечисленное – только начало. Разработчики iiko уже давно ушли вперед  от базового функционала и значительно расширили понятия о системе автоматизации ресторана. iiko – самая быстроразвивающаяся система с постоянно расширяющимся списком возможностей, реализованными на высочайшем уровне качества высокопрофессиональными разработчиками. iiko – это то что выбирают профессионалы ресторанного бизнеса и то, что можно назвать автоматизацией ресторана по новому.

Автоматизация ресторанов – соседние области

Помимо автоматизации ресторанов, кафе, баров, клубов, столовых, бильярдов и боулингов – iiko предлагает своим пользователям гораздо более широкие возможности:

1. Интеграция с любым программой
2. Интеграция с ЛЮБОЙ гостиничной системой
3. Автоматизацию службы доставки
4. Автоматизацию Бензоколонок
5. Огромное количество менее масштабного функционала

Если Вас интересует наше мнение, то советуем Вам повнимательнее присмотреться к iiko, тем более, что мы можем предложить на iiko очень интересные цены.

Как-то мало мы уделяем внимания модулю складского учета Store House, казалось бы StoreHouse, отвечает за весь учет сырья и продукции в ресторане, а также за весь документооборот с этим связанный, но при этом Store House просто воспринимается как должное, как нечто само собой разумеющееся.

Но так про StoreHouse думаем наверное только мы и те клиенты, которые открывают по два-три ресторана или кафе в год и постоянно сталкиваются с процессом автоматизации ресторана и периодически делают выбор в пользу той или иной системы для автоматизации ресторана. Дело в том, что такие клиенты постоянно отслеживают новинки на рынке автоматизации и в курсе новых конкурентных преимуществ той или иной программы для автоматизации ресторанов.

Фокус сместился

Если еще пару лет назад требования к программе заключались в возможности вводить заказы, считать склад и снимать отчеты (утрированно), и Store House привлекал максимум внимания, то сейчас, функционал представленный в модуле StoreHouse, представлен и в других программах для автоматизации ресторанов, причем в базовой версии (например в iiko).

Разработчики программного обеспечения, реализовав функционал, который по умолчанию необходим для автоматизации ресторанного бизнеса (без Store House автоматизация не может быть полноценной), принялись улучшать программное обеспечение и создавать дополнительные модули, которые существенно расширяют функционал систем автоматизации. Благодаря этому рождаются новые возможности для того, чтобы вести бизнес легче и красивее.

Store House для сетевых ресторанов

Таким образом появилась возможность автоматизировать ресторанные сети, базовая функциональность Store House в такой системе, при аналогичных принципах и задачах, существенно усложняется. Правда усложняется в основном техническая сторона реализации, а принципы складского учета в Store House остаются прежними.

Усовершенствовались возможности отслеживания приготовления заказов, появились новые возможности для контроля за предприятием, благодаря новым системам доступа и авторизации, а также интеллектуальным системам видео-наблюдения. Создан модуль для доставки готовой продукции, который также не может функционировать без складского учета Store House. Модули интеграции с гостиничными системами, в том числе отвечают за товарооборот, а значит снова работают со Store House. Даже использование системы двойного учета полностью завязано на Store House.

Что и говорить, конкуренция разработчиков приносит пользователем свои плоды. Так для продукта iiko был создан софт для сканирования, распознания и автоматического введения накладных в складской модуль, подобный Store House. И при этом, про базовую функциональность Store House, все же немного забывают.

Store House и iiko

В продукте iiko, базовая функциональность Store House существенно расширенна. Начну с того, что списание продукции со склада происходит в режиме реального времени, и нет необходимости ждать закрытия смены, для передачи данных. При этом стабильность и надежность iiko ничуть не хуже офлайнового R-keeper, так как в случае обрыва связи, кассовые станции переходят в режим самостоятельной работы, как и в R-keeper, а при восстановлении связи – снова переходят в on-line.

Гибкости и удобства в работе добавляет возможность изменения технологических карт задним числом. Это дает возможность автоматически корректировать пересортицу и сохранять всю историю изменений.

В мае 2007 года, правительство обязало все предприятия общепита информировать посетителей о пищевой и энергетической ценности предлагаемой продукции, естественно, что расчет калорий  ведется на основании введенных в StoreHouse калькуляционных карт и разработчики iiko отреагировали на это созданием соответствующего модуля.

Выгрузка из StoreHouse в 1С

Очень важный момент для многих рестораторов и бухгалтеров, налоговую отчетность никто не отменял, а R-keeper программа управленческая, а не бухгалтерская. Замечу, что в iiko, выгрузка в 1С поставляется в базовом комплекте программного обеспечения бесплатно.

Можно много вспоминать о различных приятных мелочах для StoreHouse, придуманных для Вашего удобства, но стоит еще отметить и эргономику продукта. Это действительно важный момент. Со StoreHouse совершается огромное количество манипуляций, чего только стоит введение номенклатуры и накладных. Продукт, с которым не удобно работать приводит к быстрому утомлению, раздраженности и низким результатам. Справедливости ради, снова отмечу программу iiko, в которой разработчики действительно хорошо потрудились над эргономикой и не забывают совершенствоваться.

StoreHouse считает калькуляцию

Сегодня позвонил клиент, который спросил: – “А считает ли программа StoreHouse калькуляцию?”

- Конечно считает, уважаемые клиент, помимо этого, Вы найдете еще много приятного и полезного в Store House!

Думаю многим известны примерные цены на обслуживание Ркипер, как правило, они начинаются от 6000 руб. за месяц.  Сумма внушительная, а если в ваш ресторан достаточно большой, у Вас две и более станции эркипер, то стоимость обслуживания Ркипер опять возрастает.

По большому счету, сумма эта оправдана, R-keeper – продукт не простой. Комплекс  имеет очень широкую функциональность и обрабатывает огромное количество данных. Эркипер имеет огромное количество элементов:

• это и целый перечень компьютерного оснащения эркипер
• кабеля и сетевая оснастка
• жизненно необходимое для функционирования ркипер.
• целый список торгового и кассового оборудования, подключаемого к системе эркипер
• это сам программный продукт – ркипер, который является сложным продуктом интеллектуальной деятельности.

При этом, в программно-аппаратном комплексе ркипер, обслуживать необходимо действительно все:

Терминалы официантов Ркипер

Это зона самой высокой нагрузки, за ней необходимо следить особо тщательно, так как сбои в работе терминалов ркипер влекут за собой существенное ухудшение качества обслуживания, либо, в худшем варианте, вообще переход на “ручное” обслуживание,что светит хаосом и недостачами. В этой зоне важно следить за условиями эксплуатации ркипер: температурными режимами и уровнем загрязненности. Очень часто бывает, что терминал эркипер стоит недалеко от радиаторов охлаждающего оборудования, от чего сильно перегревается, и даже если он не сгорит (что вопрос времени) то высокая температура сильно скажется на производительности и скорости работы ркипер. Высокая загрязненность, также ничего хорошего не сулит терминалам эркипер, пыль и грязь сильно ухудшает вентилирование и охлаждение терминалов, к тому же является хорошим проводником и может привести к поломке, а торговое и компьютерное оснащение, для работы эркипера, как правило недешевое. Вывод – при регулярном техническом обслуживании терминалов эркипер, необходимо проводить чистку и своевременно предотвращать возможные проблемы.

Кассовые аппараты Эркипер

Чем грозит выход из строя кассового оборудования всем и так понятно, проблемы с побитием чеков никому не нужны. К сожалению или к счастью, но большинство  кассовых аппаратов могут исправно работать многие годы и выдать сбой совершенно неожиданно. И достаточно трудно прогнозировать сбои в их работе. Но прелесть наличия договора на техническое обслуживание Эркипер в том, что в случае возникновения проблемы, к Вам выезжает инженер технической поддержки ркипер и в короткое время решает проблему.

Станции Back Office Ркипер

Здесь могут возникать те же проблемы, что и с кассовыми станциями, что присуще любому компьютерному оборудованию, но как правило, на станциях back office возникают проблемы, связанные с эксплуатацией эркипера. В этих точках существенно больше функциональных возможностей, что часто приводит к ошибкам при использовании ПО, и как правило, устранение неисправности сводится к выявлению ошибки.

Сервер Эркипер

Самое важное место, жизненно нуждается в грамотном администрировании. От этого зависит целостность баз данных эркипер, сохранность вашей информации и конечно функционирование всей системы в целом. И конечно не стоит забывать о обновлении эркипер, оно конечно же делается на сервере.

Дополнительное оборудование для Ркипер

Ркипер система многофункциональная, и для удобства и эффективности Вашей работы существует огромное количество вещей, расширяющих функциональность. Это и система видеонаблюдения и информационные терминалы на кухне, принтеры, пейджеры, кнопки вызова и так далее, при это необходимо помнить про обеспечение безопасности электропитания. Вариантов может быть множество, но за всем этим хозяйством необходимо регулярно следить и при необходимости ремонтировать или менять.

Наша цена на обслуживание  Эркипер 2250 руб./мес.

Наш опыт и система технического обслуживания Эркипер, позволяют нам сделать цену на обслуживание столь низкой. Время реакции по Москве – 3 часа.

Каждый из вас, рестораторов, по мере своих возможностей пытается оптимизировать процессы в своем ресторане. Так то оно так, но только каждый механизм работает по разному с различной результативностью. Давайте я  попробую, на примере R-keeper от UCS, как управлять рестораном – кафе более эффективно.

На какие основные моменты я обращу ваше внимание.

Исходные данные:

1. Кафе или ресторан на 100 посадочных мест.
   В данном случае не важно на какую публику ориентированно заведение и какая у Вас ценовая  политика, если Вы открыли заведение – значит идея есть и рентабельность изначально просчитана
2. Разрешение на открытие – получено
3. Лицензия на алкоголь – тоже
4. Персонал – не весь
5. Бюджет – как всегда не резиновый
6. Аренда – уже капает
7. Нервы  – заканчиваются

Честно говоря, самое страшное – позади, остается отдать должное Вашему профессионализму и решительности!

Вы открыли заведение и почти готовы начать получать первую прибыль и окупать свои вложения. Остался последний шаг, но он, как обычно, трудный самый…. Из всего этого нужно сделать работающую систему, дать “волшебного пенделя” и запустить работу.

Итак, задача:

• Разработать “механизм”, по которому заработает Ваш ресторан или кафе
• Запустить “механизм” и получать прибыль от его работы

Реализация:

1. Вариант первый – он страшен, широко рассматривать мы его не будем, заключается он в том, что то “как все должно быть” известно только Вам (а это сотни различных процедур на разных рабочих местах) и многое смутно, с предположением что “потом на практике обкатается” . При этом все отчетность на бумажках и в Exlel, счета “от руки”, контроля никакого, информацию не собрать и кругом воровство. При этом, чтобы хоть что-то контролировать и видеть, приходиться постоянно находится в ресторане, приходить раньше всех и уходить ночью, считая деньги и остатки….Мрачновато, так недолго и на отдых….
2. Вариант второй – по сравнению с первым, просто солнечный и счастливый! Квинтэссенция радости! Не меньше!
   Имя ему Р кипер.

Р кипер от UCS в ресторанах

Собственно, что р кипер делает, и для чего он нужен ?

- А нужен он потому, что ркипер и есть тот самый “механизм”, по которому Ваш ресторан или кафе будет работать. Это те рельсы, по которым поедет состав Вашего ресторанного бизнеса к Вашему благополучию.

Почему так важна автоматизация ресторанов

Нисколько не хочется умолять Ваших достоинств, уважаемый ресторатор, но особенность системы автоматизации R-Keeper от UCS, как и других, заключается в том, что весь опыт в управлении и работе ресторана кафе или другого общепита, собранный за многие годы существования программы Ркипер и компании UCS, бесстрастно накапливается в виде функционала самой программы. Программа  настраивается под Ваши условия и потребности и просто начинает работать. Работать полностью. Не по настроению, а постоянно выполняя заданные правила условия и процедуры.

Для простоты приведу пример:

Возьмем автомобиль и представим что R-keeper – это “блок управления” который отвечает за все системы, которые работают без Вашего вмешательства. Который включает вентилятор, когда нагрелся двигатель, который не дает буксовать, когда колеса проскальзывают, который измеряет расход топлива и регулирует температуру в салоне. Это делается автоматически, без Вашего вмешательства и значительно упрощает Вам жизнь.  Также и Р кипер, печатает чеки, когда вводиться заказ и списывает продукты, когда заказ закрывается.

R-keeper – шикарный подарок Вашему бизнесу

Компания “UCS” произвела на свет “блок управления” ресторанным бизнесом под названием R-keeper. Думаю, что аргументы в пользу необходимости кипера больше не нужны и предложу Вам ознакомится с нашими ценами на R-keeper от UCS

Жизнь продолжается: – “Куплю р-кипер!”

Ну понеслась…. Начнем с крайностей…..

1. Крайность первая:
   Звоним в UCS, говорим: -”Хочу все и сразу”……, плааааавно леденеем от цен на R-keeper……. сидим думаем……..
2. Потом кидаемся в другую крайность:
   - “программа r keeper скачать бесплатно”………..но……..не тут то было……извини, дорогой ресторатор, но не все так просто.
3. Ищем компромиссный вариант и набираем в поиске:
   - эр кипер б\у, или оборудование для ресторана б у р кипер, или что-то в этом духе. Но и тут не все просто.

Куплю систему R-keeper от UCS

Найти оборудование из закрытого ресторана Вам может и удастся, но может и глупость, я бы ничего из разорившегося бизнеса в новый не тащил.

Скорее всего, все ЭТО, что будут называть ркипером, выглядеть будет неприглядно, пыльно и очень устаревшим. Про гарантию, я вообще молчу

Учтите, что ЭТО – ркипрер, еще надо поставить, и не забудьте, что лицензия будет оформлена не на Вас. Вспомните про продление и обновления.

И при условии покупки  б/у – весь ваш персонал должен уметь работать.

Выбор программного обеспечения для автоматизации кафе, ресторана

А какой выбор? Выбор есть! Для начала ознакомьтесь с нашими ценами на R-keeper!

Отмечу, что R-keeper – не единственный продукт для автоматизации общепита, существуют и тюнинговые версии “блока управления” Вашим бизнесом, которые на аналог с автомобилями и лучше и дешевле оригинальной версии р-кипер.

Установка R keeper

Давайте сразу предложу лучший, на мой взгляд, вариант развития событий:

Вы платите адекватную сумму (не на много дороже, чем за б/ушный хлам) и Вам устанавливают новую полнофункциональную систему автоматизации, скрупулезно настраивают под Ваши бизнес процессы и обучают весь персонал.

После этого, заведение полностью готово к открытию.

Как работать с R-keeper

В случае, если Вы выбрали мой вариант, то для продуктивной дальнейшей работы, Вам понадобиться потратить всего пару часов на обучение и Вы сможете узнать основные возможности для работы с Р кипер и полноценно использовать этот инструмент, а возможности у него очень широкие!

Успешного управления!

R keeper, незаменимый помощник для ресторана. Store House от UCS взял на себя складской учет, при этом остался самым трудоемким участком во всей работе с системой R-keeper для автоматизации ресторана.

Сколько времени уходит на введение накладной на закупку, если даже в небольшом кафе, их не меньше трех в день?

- ЧАСЫ…. каждый день час и более!

И в итоге получается, что бухгалтер-калькулятор живет за storehouse, занимаясь механическим трудом.

Ускоряя процесс сканирования был создан модуль для Store House

Автоматическое сканирование и распознание накладных, модуль, который сэкономит кучу времени и сил, существенно упростит работу со Store House, и поможет избежать ошибок при вводе накладных.

Я думаю, Вы уже представили насколько это удобно и наверняка Вам уже стало интересно сколько ЭТО стоит. Самое интересное то, что модуль сканирования для Store House стоит всего 5000руб..
Для тех, кто прочитал эту статью, при покупке любого из наших предложений, мы добавим модуль “сканирование накладных” в комплект бесплатно.

Принцип работы модуля сканирования для Store House

После того, как вы отсканировали накладную, модуль в Store House автоматически распознает ее содержание и ставит в соответствие номенклатурные позиции.
Вот и все! Вам остается только проверить!
Никакого ручного труда на введение позиций и излишней траты времени.

Успешной работы со Store House!

Многие, кто сталкивался с ресторанным бизнесом слышали про R keeper

И раз вы оказались на этой странице, видимо, теперь R keeper понадобился Вам! Поздравляем! Это может означать либо открытие у Вас нового заведения, либо новую веху в его развитии.

R keeper – это система автоматизации ресторанного бизнеса

Дело в том, что эркипером называют все системы автоматизации для общепита. У многих это просто привычка, так легче….ну и пусть!

Мы привыкли заботиться о клиентах

Ничего удивительного, если человек, впервые столкнувшийся с необходимостью приобрести R keeper не будет знать как ЭТО пишется….. Не проблема, поможем!

Вариант первый – R kiper

Совершенно логично написать R kiper именно так, Вы по адресу! WELCOME!!!

Вариант второй – R kipper

Вариант с R kipper ничем не хуже чем первый, снова WELCOME!!!

Вариант третий – эркипер

А почему бы и не эркипер – русская версия!!! Снова WELCOME!!!

Теперь по делу

Если Вам нужна система автоматизации для вашего ресторана, кафе, бара, неважно как ее называть R kiper, R kipper или эркипер или вообще как угодно, то Вы очень удачно зашили. Убедиться в этом, вы можете, хотя бы, ознакомившись с наши предложениями

Вы можете получить подробнейшую консультацию по вопросам связанным с R keeper

• мы имеем опыт внедрения всех самых известных продуктов
• как и Вы, занимаемся ресторанным бизнесом
• являемся дилерами, а не разработчиками, по этому не имеем интереса обманывать Вас от том или ином продукте и можем объективно их оценивать

Цена  технического сопровождения объекта R keep – 2250 руб./мес.

Автоматизация ресторана – что предлагает рынок…

Автоматизация ресторана для современных заведений является обязательным атрибутом качественной работы и успешного бизнеса. Еще неполных 20 лет назад автоматизация ресторанов была диковинкой и на советских просторах не применялась. Однако уже сегодня в борьбе за потребителя совершенствуется не один программный продукт. В нашей статье, мы расскажем о наиболее известных программах, кроме r keep, благодаря которым осуществляется автоматизация ресторанов не только в России, но и за рубежом.

Одним из наиболее популярных продуктов в этой области является программа R kipper , разработанная российской компанией UCS (не путать с USС) в 1992 году. За свою почти 18 летнюю историю российский R keep покорил сотни заведений во всех уголках мира. На сегодняшний день автоматизация ресторанов в более чем 16000 заведений по всему миру осуществляется с помощью программы R kipper. Благодаря удобной системе отчетов, надежной работе и комплексному подходу программа Ркипер превратилась в имя нарицательное, поскольку многие говорят Kiper когда речь идет о любой другой программе для автоматизации ресторанов.

Сегодня дилеры Р кипер появляются по всему миру, поскольку автоматизация ресторана при помощи Ркипер позволяет обслуживать клиентов на высшем уровне и вести бизнес в любой точке мира.
Те, кто не сразу покупает самый известный продукт, а не лениться изучить предложения на рынке уже наверное не приобретут R keeper, так как по сравнению с новым продуктом iiko (Айко) r keeper выглядит устаревшим и неадекватно дорогим. С функциональностью, надежностью и эргономикой iiko не сравниться ни один из существующих на сегодняшний день продуктов. Переход на iiko уже совершили многие известные заведения и крупные сетевые предприятия, так как разработчики iiko предлагают лучшее сетевое решение в отрасли.
Также довольно популярной является программа автоматизации Астор. Московская компания Астор ВЦ в 2006 году была награждена дипломом лауреата премии «Золотые весы» в категории «Ресторан» за программу «Автоматизация ресторана».

Астор позволяет обеспечить работу любых заведений – от небольшого кафе до сети крупных ресторанов.
Довольно распространенным явлением является Автоматизация ресторанов при помощи программных комплексов компании Рарус, связно это с широкой распространенностью 1С и решений на ее платформе. Для компании Рарус автоматизация ресторана не является превалирующим направлением деятельности, по этому программные продукты «Управление рестораном» и «Рарус общепит», при том, что они широко используются на территории стран СНГ трудно оценить высоко, а если быть более конкретным, то они мало подходят для реального управления рестораном и не могут достойно конкурировать со специализированным софтом.  – продукт, оказывающий реальную помощь при подготовке налоговой отчетности и только в редких случаях. Рарус общепит разработан на базе 1С Бухгалтерия предприятия 8.0 и будет удобен только бухгалтерам в области общепита.

Еще одним интересный и довольно бюджетным решением является программный продукт компании Рстъ. За сравнительно короткий промежуток времени, начиная с 2002 года, компания Рстъ успешно осуществила более 1500 инсталляций, однако не очень хорошо себя зарекомендовав.
Отличительной особенностью программы Рстъ@Ресторатор является возможность, установить программу не прибегая к дорогостоящим услугам высококвалифицированных специалистов. Установка осуществляется с одного компьютера и, так же как и другие программы автоматизации позволяет осуществлять контроль над каждым отделом вашего заведения: от склада до работы официантов.

Надежная автоматизация ресторана – залог вашего успеха и процветания, поэтому подходить к выбору программы следует с предельной серьезностью.

«Что общего у бармена с эскимосом: оба строят свои домики изо льда»

В очевидности этого утверждения рано или поздно убеждается каждый владелец заведения общепита. Злоупотребление персонала – неизбежное зло ресторанного бизнеса, однако это не означает, что его невозможно побороть. Разумеется, вы никогда не сможете полностью исключить воровство, если вся автоматизация ресторана будет состоять из калькулятора бухгалтера и компьютера руководства.

R keeper – программа контроля

Для того чтобы максимально обезопасить свой бизнес от возможных потерь вызванных левыми «заработками» вашего персонала, создана программа для ресторана R-keeper. Автоматизация ресторанов при помощи R keeper и складского приложения Store House между складом, кухней, офисом, бухгалтерией и залом для гостей вашего заведения. Даже если вы – владелец небольшого кафе программа R keeper принесет вам неоценимую помощь в борьбе с нечестным на руку работником.

R keeper – минимизируем желание воровать

Не секрет, что во многих заведениях бармены имеют возможность за одну смену наживать суммы, равные их месячному окладу. Если отсутствует четкая автоматизация ресторана, кафе или бара, продажа спиртных напитков, сигарет и даже кофе, в случае невозможности ежесуточного контроля со стороны руководства становится лакомым кусочком и неиссякаемым источником дополнительного дохода вашего персонала. Вот почему в ресторанном бизнесе заметна сильная текучесть кадров.

Если есть хотя бы малейшая возможность получить приличную сумму денег, пусть и с риском увольнения, почему бы не воспользоваться ею? Так рассуждает практически каждый работник ресторанного бизнеса и это, увы, издержки профессии.
Однако исключив все лазейки, благодаря программе R keeper и приложению Store House вы сможете не только сэкономить на поиске нового персонала, но и воспитать в работниках чувство ответственности, полностью отбив желание воровать.

Благодаря R-keeper вы сможете контролировать наличие того или иного товара и проверять его реальное количество за стойкой бармена.
Стоит отметить, что осуществлять подобные проверки необходимо крайне деликатно, дабы не унижать персонал, но давать понять каждому работнику, что все происходящее в заведении находится под вашим контролем. Для этого автоматизация кафе, ресторана или даже автоматизация бара при помощи R keeper должна оборудоваться надежной системой видеонаблюдения. Это позволит вам создать эффект постоянного присутствия и предотвратить большинство махинаций .

R keeper – учет и отчетность

Кроме того, иногда полезно сверять остатки сигарет, определенных спиртных напитков и других позиций и во время пополнять их во время смены. Программа R keeper и приложение Store House позволяет осуществлять контроль над количеством товаров при помощи удобной системы вывода разнообразных отчетов. Таким образом, вы даете понять бармену или официанту, что в курсе того, сколько товара имеется в данный момент в заведении, а потому любые попытки заменить недостающие позиции продуктом, принесенным в кармане пиджака, вам станут заметны.

Подводя итоги, можно сказать, что автоматизация ресторана при помощи программы R keeper не только позволит вам ускорить и упростить работу вашего заведения, но и значительно улучшить моральный облик вашего персонала, создав плацдарм для длительных взаимовыгодных отношений.